Autoridades del norte auditaron el sistema de control de inocuidad
Con una reunión de cierre en el edificio central del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) finalizó una visita del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés), que verificó el funcionamiento del sistema que aplica la Argentina para el control de la inocuidad en la producción de carne bovina fresca destinada a la exportación.
El director de Inocuidad de Productos de Origen Animal, Ricardo Maggi, destacó que “la visita fue satisfactoria ya que los inspectores estadounidenses auditaron la documentación y el sistema en la sede central del Senasa. También recorrieron establecimientos de faena de vacunos, oficinas regionales y laboratorios, reconociendo que nuestro sistema de control de carnes es equivalente al de EE.UU.” Y agregó: “Esto nos genera una gran expectativa respecto de una eventual exportación de estos productos con ese destino”.
“Ahora tenemos que esperar un informe de EE.UU. que llegará en 60 días y en función de eso posiblemente el listado de plantas habilitadas para exportar carne bovina fresca siga creciendo. Hasta el momento tenemos diez establecimientos en condiciones de realizar la actividad, y cinco fueron los auditados”, explicó Maggi.