El director Nacional de Lechería, Arturo Videla, sostuvo que el 2020 cerró con índices sectoriales “altamente positivos” por el aumento en la producción, el consumo y las exportaciones, y subrayó que uno de los objetivos para el presente año es “tener un mercado interno plenamente abastecido”. Además, puntualizó que otra de las metas para la lechería nacional es consolidarse como “un operador confiable en el exterior”.
En una entrevista con Télam, Videla marcó como un desafío de su gestión “desterrar” el pago a los productores por litro de leche y “mejorar” el reintegro por calidad en la materia prima.
El funcionario consideró que el 2020 fue “altamente positivo para el sector”, con una de más del 7%, aunque el “dato más reconfortante” fue la suba del consumo per cápita al año de leche. “Llegó a 185 litros, cuando lo recibimos al comienzo de la gestión en casi 182 litros”, dijo. La exportación aumentó “considerablemente” y llegó al 25% de la producción nacional. Se despacharon 372 mil toneladas, por más de u$s 1.149 millones. “Son datos altamente positivos para lo que representa el sector en la economía nacional, como tercera cadena agroindustrial en la generación de valor y empleo”, subrayó.
Videla destacó que el objetivo para 2021 es “tener un mercado interno plenamente abastecido, en un esquema de Precios Cuidados con un volumen de leche que sirva de precio de referencia y que nuestros compatriotas accedan a un producto esencial en la alimentación”. También consolidar a la Argentina como un operador confiable en el exterior.
Respecto de la producción estimada para este año, el funcionario aclaró que “mucho tiene que ver la cuestión climática y el desarrollo de los commodities internacionales, como el maíz y la soja”. Recordó que más del 40% de la actividad se desarrolla en campo alquilado, con lo cual “la estructura de costos de esos productores en el último trimestre del año impactó negativamente por la suba de estos granos”.
Videla indicó que hay varias líneas y programas de trabajo con el sector, con la premisa de llevar adelante una mesa de trabajo de articulación público-privada. “Tuvimos una reunión con todas las entidades del sector y con la Comisión de Lechería de las entidades de la mesa de enlace, con las que hicimos una presentación del trabajo y de la información que nosotros manejamos respecto al sistema de pago por calidad y de las bonificaciones comerciales”, explicó. Y afirmó que uno de sus objetivos es “desterrar el sistema de pago por litro de leche, que se consolidó en este último tiempo, y mejorar el sistema de pago por calidad hacia los productores en función a la materia prima que remiten a la industria”.