El stock bovino total cayó 1% el año pasado y hubo bajas más importantes, del 2,4 y del 2,8%, respectivamente, en las categorías de vacas y vaquillonas.
Estos datos se desprenden de un informe del Ministerio de Agricultura de la Nación con la vacunación antiaftosa que, aclara el organismo, este año se ralentizó por efecto de la epidemia de coronavirus.
Por categoría, la cantidad de vacas bajó en 560.605 cabezas o casi un 2,4% en términos porcentuales. El informe da cuenta en esta categoría ahora de un total de 22.987.374 animales.
Considerando la caída en vacas y vaquillonas, se llega a una reducción de 788.193 hembras en total el año pasado.
«Cabe aclarar que esta disminución de los vientres resultaba esperable teniendo en cuenta el nivel de faena de hembras del año 2019 (48,5%). Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que desde el año 2011 se observa una recuperación del stock, principalmente a través de esta categoría; a tal punto que ya para 2018 se habían recuperado en un 100% las vacas del pico histórico del stock bovino argentino de 2007», dice el documento.
«Este fenómeno generó que creciera la participación relativa de la categoría vaca sobre el stock total del 40% al 44%, y por lo tanto se modifique el punto de equilibrio histórico de participación de hembras en la faena el cual define la fase del ciclo ganadero (liquidación, retención o equilibrio)», agrega.
Según el análisis oficial, el punto de equilibrio se superó en 2019 y «generó la disminución de vientres en el stock». Agrega que «su magnitud no estaría comprometiendo la capacidad productiva del rodeo».
Otro dato que vale mencionar es que el año pasado hubo una fuerte demanda por la vaca de parte de China y que productores criadores aprovecharon también para vender en medio de una necesidad de conseguir fondos frente al alto costo del financiamiento.
De acuerdo al reporte, sí se observó una suba de casi el 2% (+157.306) de las categorías de machos novillo, novillitos y toritos, en tanto que del 1% (+113.257) de las categorías terneros y terneras.
Por otra parte, según el informe la relación ternero/vaca del rodeo nacional resultó del 63,5%, «prácticamente igual a la registrada en el año 2019 (63,3%)».