Los sistemas intensivos de engorde a corral (feedlots) representan un riesgo ambiental debido la concentración de animales en superficies reducidas.
Sin embargo, existen estrategias y estudios para la adopción de buenas prácticas que reducen el potencial impacto que estos sistemas puedan generar sobre el ambiente.
Sobre este tema viene trabajando el Grupo de Gestión Ambiental en Feedlots (GAF), conformado por investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), CREA, y empresas ganaderas del noroeste bonaerense.
“Uno de los puntos principales es identificar áreas de mayor riesgo ambiental y monitorear aquellos recursos que pueden verse más afectados, como el agua y el suelo”, sostiene la ingeniera en recursos naturales Marianela Diez, investigadora de INTA Gral. Villegas.
“Asimismo, estos sistemas tienen el gran desafío de gestionar los residuos que generan dentro de cada establecimiento y reintroducirlos en el sistema, favoreciendo a una economía circular que permita garantizar su sustentabilidad. El estiércol es el residuo sólido que se genera en mayor volumen, y es clave conocer qué estrategias existen para aprovecharlo correctamente, sin que resulte un problema en el corto y mediano plazo”, agrega.
Desde el GAF afirman que el agua, tanto superficial como subterránea, es otro recurso que necesita ser evaluado. “Si bien el agua subterránea no se detecta a simple vista, su calidad puede verse afectada cuando no se gestiona el estiércol que se acumula en los corrales. Por lo tanto, su monitoreo en el feedlot y sus alrededores resulta clave”, subraya Diez.
Encuentro en Agropecuaria La Criolla
Considerando el cuidado del ambiente y el bienestar animal como dos pilares clave en la gestión ambiental de los feedlots, el grupo GAF llevará a cabo la IV Jornada de Gestión Ambiental en Feedlots, destinada a técnicos especialistas, productores y asesores del sector agropecuario, funcionarios públicos, y otros actores interesados en la temática. El encuentro será el 4 de septiembre a partir de las 9, en el establecimiento Agropecuaria la Criolla.
En esta edición se pretende concientizar sobre la adopción de buenas prácticas relacionadas al cuidado del ambiente y difundir la experiencia generada por quienes integran el grupo GAF.
Se abordarán diferentes ejes temáticos a cargo de profesionales de INTA, CREA y externos. La jornada contará con charlas a salón y cuatro paradas a campo con dinámica, relacionadas a corrales y buenas prácticas ganaderas; agua y manejo de purines; tratamiento del estiércol a través del compostaje; y aplicación de compost a campo.
Luego, se podrán recorrer los stands de las empresas que acompañan. El cierre del evento contará con una charla magistral del Doctor Alejandro La Manna, del Insituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay, relacionada a la experiencia uruguaya en la gestión ambiental en feedlot.