La sequía también impacta en el precio del ganado

El remate del Mercado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario del viernes 16 de septiembre con más de 20.000 cabezas marcó un volumen atípico para la época, el último cuatrimestre del año históricamente muestra los menores volúmenes de invernada,  pero hay un hecho que marca la coyuntura y define los precios que es la extendida sequía por más de dos años.

En el análisis de los resultados, el RosGan resaltó que la sequía muestra las dos caras de una misma moneda, por un lado la necesidad de los productores achicar sus rodeos por la ausencia de pasto que genera una gran oferta, y por el otro un comprador que está limitado para actuar por la misma razón de donde llevar sus animales.

Este mes se sinceró una situación que lentamente había comenzado a fluir que era el amesetamiento del precio de la invernada, con su visión positiva el productor aguantó todo lo que pudo sus rodeos esperando una lluvia que cambiará la situación.

El sistema de confinamiento agregó a esta crisis climática sus propias limitaciones en sus resultados económicos. Hace más de un mes que se dio vuelta la ecuación y los feedlots volvieron a tener resultados negativos, se notó claramente en este remate la ausencia de esos grandes actores que llenaron sus corrales a la espera de una recomposición del precio de venta que nunca llegó.

Cada vez se siente más la caída del consumo, los precios de los distintos cortes de carne vacuna en agosto mostraron, en promedio, alzas leves del 1,2% mensual mientras que las correcciones en pollo y en cerdo arrojaron 3,6% y 8,9% mensual, respectivamente.

La coyuntura signada por la sequía produjo bajas en los precios de las distintas categorías, si bien sus recortes no llegaron a ser importantes debemos decir que también muchos lotes fueron retirados de la venta, las expectativas de los remitentes no estaban en línea con lo que el mercado reflejaba, los precios del remate 161 fueron los siguientes en sus distintas categorías.