El exceso de leche cruda que ofrece el comienzo del otoño, movilizado también por la situación crítica que enfrenta SanCor, provoca que el precio de la materia prima no sea demandada y estabilice su precio en torno a los cinco pesos por litro, valor que según los tambos se ubica por debajo de los costos de producción.
Tambos en receso: reciben 5 pesos por litro, sin cubrir costo de producción
Según Guillermo Draletti, de la Unión General de Tamberos, el valor de la leche en la tranquera “apenas supera los 5 pesos que no permite lograr una rentabilidad razonable y no alcanza” para “dar vuelta” la situación de crisis que enfrenta el sector tambero y que también se trasladó al ámbito industrial.
También Raúl Catta, de la Asociación de Productores de Leche (APL), señaló que “la situación muy compleja” que enfrenta el sector industrial, tanto SanCor como La Serenísima, hace que frente al exceso de leche que ofrecen los tambos “no haya puja” en la comercialización para recomponer la situación financiera de la producción.
Catta -en declaraciones periodísticas- refirió que el precio que recibe actualmente el tambo “está alrededor de los cinco pesos, un valor que no cubre los costos productivos, al tiempo que no hay puja (por la leche fluida), lo que hace que la situación sea más compleja” a futuro.
También Draletti, consideró que los tambos “no logran superar hoy una rentabilidad razonable cuando el valor que paga la industria apenas supera los cinco pesos, hecho que no alcanza para dar vuelta la situación” crítica que enfrenta la producción.
